プロフィール

旬の素材を使い、身体が喜ぶ身体に優しいお味を無添加で手間暇惜しまず手作りする料理人
市販されているけれど、お値段が高いとか、添加物が入っているとか、きちんと下処理されないとか…、はたまた…そもそも食べたいものが市販されていない…etc。そのような理由で、お料理(特にスローフード)を生業に致しました。
レバーペースト、ビシソワーズ、豚モツの煮込、ババナのコンフィチュール、レモンピールの砂糖漬、ソフトするめいか、自家焙煎珈琲、漢方ブレンド茶、卵･バター･牛乳を使わない自家製パン、ミントシロップ、梅干し、ピ

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