プロフィール

畑でパン用小麦を作り、自家製粉で磨り潰した荒引きの粉を、自家製天然酵母で3日間かけて醗酵し
富士山の溶岩で手作りした石窯で焼き上げました。
大好きなパンを求めたら、この様な形になりました。粒々で身体が喜ぶカンパーニュ、田舎パンです。

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