プロフィール

　　★カラダにやさしい米粉のnatural sweets★

atelier Respirer〜ｱﾄﾘｴ ﾚｽﾋﾟﾚ〜のスイーツは
小麦粉だけではなく、卵・乳製品等のアレルゲンや白砂糖を
使用していないカラダにやさしい米粉のnatural sweets⭐︎
一口サイズのグラノーラや各種クッキー、マフィンなど
幅広いラインナップで米粉のスイーツを皆さまにお届けします♫

atelier Respirer〜ｱﾄﾘｴ ﾚｽﾋﾟﾚ〜のカラダにやさしく
罪悪感なく楽しめるギルトフリーな米粉のスイーツを
ぜひ手に取ってお楽しみください！！


【Profile】
一人娘のアレルギー症状改善を目的にグレテンフリー生活をスタート。
症状改善の過程で『口にしたものでカラダは作られる』ことを実感。
その後、知人の勧めでマクロビオティックを学ぶ。
20年以上続けている玄米食にプラスして、旬を意識した食生活を実践。
そんな中で家族のために自宅で作っていたカラダにやさしいスイーツが
友人・知人の間で人気となり、開業を決意。
菓子製造許可を取得したシェアキッチンで作ったスイーツの販売を開始。
合わせて東京都大田区・下丸子にあるカフェの一角で毎週火曜日に
『古代米とたっぷり野菜のヘルシープレート』のランチを提供中。
現在はワークショップ開催に向けて準備を進めている。
東京都品川区在住。

【資格】
オーガニックグルテンフリー料理マスター
オーガニックヴィーガンスイーツマスター
食品添加物エキスパート
オーガニックお手当アロマクリエイター　他